凯发k8天生赢家一触即发ღღ★✿。天生赢家 一触即发ღღ★✿，凯发k8国际首页登录凯发k8一触即发ღღ★✿！凯发,凯发k8,K8ღღ★✿，我国是全球最大的水果生产国ღღ★✿、水果消费国ღღ★✿、水果出口国ღღ★✿。近日ღღ★✿，由中国罐头工业协会和世界落叶果加工理事会共同主办的第16届世界水果加工大会在北京举办ღღ★✿。大会上ღღ★✿，来自中国ღღ★✿、阿根廷ღღ★✿、巴西ღღ★✿、智利ღღ★✿、希腊ღღ★✿、西班牙ღღ★✿、南非ღღ★✿、美国及泰国等国家的相关行业组织及企业代表分别作水果罐头产业的相关报告ღღ★✿。此次举办大会旨在促进全球水果罐头加工行业交流与合作ღღ★✿，推动技术创新与产业升级ღღ★✿。与会专家表示ღღ★✿，“水果加工行业的未来在于创新与可持续发展ღღ★✿。共识之下ღღ★✿，要构建世界加工水果产业价值共同体ღღ★✿。”

　　第16届世界水果加工大会主席ღღ★✿、中国罐头工业协会理事长刘有千指出凯发K8国际ღღ★✿，世界水果加工大会是国际水果加工领域规模大凯发K8国际ღღ★✿、影响力广的盛会ღღ★✿，已成为全球水果罐头加工行业重要的活动和交流窗口ღღ★✿。水果是罐头加工的重要原料ღღ★✿。我国是全球罐头生产和出口大国ღღ★✿，产品远销200多个国家和地区ღღ★✿，以水果为主要原料的水果罐头等品类更以高品质赢得国际口碑ღღ★✿。当前ღღ★✿，包括水果加工在内的全球食品产业正经历深刻变革ღღ★✿。消费者对“安全ღღ★✿、营养我可以稍微放进你里面吗ღღ★✿、便捷”的需求与日俱增ღღ★✿，产业绿色化ღღ★✿、智能化转型加速ღღ★✿。在此背景下ღღ★✿，水果加工业加强国际合作ღღ★✿、促进技术共享ღღ★✿、优化资源配置显得尤为重要ღღ★✿。在他看来ღღ★✿，水果加工的未来在于创新与可持续发展ღღ★✿。创新在于要加大投入ღღ★✿，涵盖从生产效率的创新到满足现代消费者期望的新产品形式和包装的创新ღღ★✿；可持续发展在于要以质量为先ღღ★✿，而非单纯追求产量ღღ★✿。此外我可以稍微放进你里面吗ღღ★✿，未来的优先方向还包括避免因投机行为造成的短期市场波动和加强信息共享ღღ★✿。

　　中国罐头协会副理事长商会明在报告中介绍了我国罐头加工用水果的主要产区及相关情况ღღ★✿，并以黄桃罐头为例ღღ★✿，介绍了近5年来黄桃ღღ★✿、梨等水果种植面积ღღ★✿、单产及罐头加工情况ღღ★✿。“罐头产量在2022年ღღ★✿、2023年达到高峰ღღ★✿，2024年ღღ★✿、2025年快速下降ღღ★✿，其中罐头用原料占比下降ღღ★✿。2025年黄桃减产ღღ★✿，速冻行业用料超30%ღღ★✿。从未来发展来看ღღ★✿，生鲜黄桃发展快ღღ★✿，或将成为‘世界黄桃产业的明天’ღღ★✿。”在商会明看来ღღ★✿，面对气候ღღ★✿、成本凯发K8国际ღღ★✿、贸易三重压力ღღ★✿，我国黄桃产业需以差异化竞争取代价格战ღღ★✿，以全球协作抵御系统性风险ღღ★✿。以“质量分级+分层定价”的形成ღღ★✿，避免恶性竞争ღღ★✿。用标准和实力赢得市场ღღ★✿、共建抗风险网络ღღ★✿，而非低价互损ღღ★✿。

　　商会明呼吁ღღ★✿，共识之下ღღ★✿，要构建世界加工水果产业价值共同体ღღ★✿。产业链要联动起来ღღ★✿，推动农户ღღ★✿、科研机构ღღ★✿、加工企业ღღ★✿、贸易商及包装设备企业等全链条同频共振ღღ★✿，提升全产业链的科技水平和效率ღღ★✿。从当前来看ღღ★✿，我国正从“产量大国”迈向“价值强国”ღღ★✿，未来更应该成为共建者ღღ★✿，在全球水果加工业中发挥更大作用ღღ★✿。

　　“我国虽为水果生产大国ღღ★✿，但不是水果加工强国ღღ★✿。”中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队副研究员吕健表示ღღ★✿，我国果蔬种植品种多样ღღ★✿，产量销量不断增长ღღ★✿，但仍存在产后损耗大ღღ★✿、加工技术落后ღღ★✿、副产物资源利用率低等问题ღღ★✿，水果采收后损失率达15%—20%ღღ★✿，每年损失达2000亿元以上ღღ★✿，精深加工比例不足20%ღღ★✿。如何提升果蔬精深加工水平ღღ★✿，生产高品质果蔬产品ღღ★✿，还得依靠科技来实现ღღ★✿。

　　在食品制造领域ღღ★✿，随着超高压非热加工技术（HPP）ღღ★✿、食品压差闪蒸组合干燥技术（ICPDD）等现代加工技术的开发与深入应用ღღ★✿，水果加工制造业正在由传统科技创新迈向满足新型科技需求的新阶段ღღ★✿，由加工制作果脯蜜饯ღღ★✿、果酒果醋ღღ★✿、果品罐头ღღ★✿、水果干等传统加工产品ღღ★✿，向鲜切水果ღღ★✿、速冻水果ღღ★✿、趣味食品ღღ★✿、功能食品等现代制造产品转型升级ღღ★✿。

　　“超高压非热加工技术开发应用之前ღღ★✿，食品杀菌主要采用的是热加工技术ღღ★✿，也就是通过高温杀菌ღღ★✿。”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军表示凯发K8国际ღღ★✿，热加工技术在食品行业的应用十分广泛ღღ★✿，但果蔬经过热加工处理后ღღ★✿，颜色ღღ★✿、口感ღღ★✿、风味ღღ★✿、营养都会受到破坏ღღ★✿，从而影响产品品质ღღ★✿，这一直是困扰世界食品加工的难题ღღ★✿。

　　“超高压非热加工技术突破了传统热加工技术的局限ღღ★✿，非热加工温度低ღღ★✿，能在低强度加工过程中减少对营养ღღ★✿、品质的破坏ღღ★✿，具有保持食品色香味及营养的独特优势ღღ★✿，从而实现最少加工和适度加工的目标ღღ★✿。”廖小军介绍ღღ★✿，中国农业大学在这一领域深耕多年ღღ★✿，取得了多项突破ღღ★✿，特别是在食品超高压装备的研发与应用方面ღღ★✿。在“十二五”“十三五”“十四五”国家科技计划的资助下ღღ★✿，中国农业大学与相关企业合作ღღ★✿，在超高压装备的增压器凯发K8国际ღღ★✿、高压阀以及整体装备的稳定性和可靠性方面取得了重要进展ღღ★✿，使得我国的超高压装备在国际市场上具有显著的性能和价格优势ღღ★✿。

　　在食品科技领域ღღ★✿，超高压非热加工技术正成为推动产业升级与创新的关键力量ღღ★✿。截至目前ღღ★✿，我国累计建成果蔬汁生产线%ღღ★✿，打破国外技术与装备垄断ღღ★✿，引领产业升级ღღ★✿；以HPP果汁为代表的高端果汁销售额占比从2019年的12%ღღ★✿，提升至2024年的23%ღღ★✿，销售额达358.8万元ღღ★✿，成为拉动行业增长的重要动力ღღ★✿。

　　食品压差闪蒸组合干燥技术作为一种新型ღღ★✿、环保ღღ★✿、节能ღღ★✿、优质的干燥技术我可以稍微放进你里面吗ღღ★✿，近些年发展速度快ღღ★✿。“其干制产品具有绿色天然ღღ★✿、品质优良ღღ★✿、营养丰富ღღ★✿、食用方便和易于贮存等特点ღღ★✿。目前该技术已成功应用于果蔬ღღ★✿、谷物等农产品的加工生产ღღ★✿，市场前景良好ღღ★✿。”吕健介绍ღღ★✿，压差闪蒸组合干燥技术的原理是将预干燥或预处理的原料进行加热（加压）处理ღღ★✿，保持一段时间后瞬间泄压至真空状态ღღ★✿，使得物料内部水分瞬间汽化ღღ★✿。与传统干制产品相比ღღ★✿，由该技术加工的产品有诸多优点ღღ★✿，与热风ღღ★✿、热泵干燥产品相比凯发K8国际ღღ★✿，其体积膨胀ღღ★✿，口感更酥脆ღღ★✿；与真空低温油炸干燥产品相比更低脂健康ღღ★✿；与冻干产品相比能耗更低等ღღ★✿。该技术可用于直接生产新型ღღ★✿、天然ღღ★✿、绿色ღღ★✿、健康的休闲食品ღღ★✿，间接生产新型果蔬超微营养全粉ღღ★✿、速溶冲剂或营养咀嚼片以及作为生产新型保健食品的原料等ღღ★✿。

　　“从当前来看ღღ★✿，消费者对水果及制品在口感ღღ★✿、营养甚至功能等方面提出了更高要求ღღ★✿。”吕健表示ღღ★✿，科技赋能将推动水果产业从果品初加工向精深加工和综合利用转变ღღ★✿，从单一果品加工向复合果品食品制造转变ღღ★✿，从营养果品食品向功能果品食品转变ღღ★✿，从普通果品向药食同源营养健康食品转变ღღ★✿，从果品向与蔬菜ღღ★✿、粮食ღღ★✿、畜禽ღღ★✿、水产等重组食品转变ღღ★✿，从普通人群食品向特需ღღ★✿、精准ღღ★✿、个性化人群食品转变ღღ★✿。

　　除了工艺升级ღღ★✿，可以促进甚至决定消费的包装材料同样走在了科技创新的前列凯发K8国际ღღ★✿。中国食品发酵工业研究院有限公司党委书记ღღ★✿、总经理郭新光介绍ღღ★✿，覆膜铁ღღ★✿、覆膜铝材料ღღ★✿、高阻隔软包装材料等新材料的开发和应用ღღ★✿，使得水果加工产品多样化ღღ★✿、新颖化ღღ★✿；生物基尼龙材质ღღ★✿、可降解高分子物理屏障材料等包装是实现行业“双碳”目标的重要途径ღღ★✿；自热金属包装等除了保护产品ღღ★✿、展示品牌我可以稍微放进你里面吗ღღ★✿，还进一步提高了产品附加值ღღ★✿；包装印刷技术的创新则帮助品牌实现更强的外观表现力ღღ★✿，更易获取消费者在视觉上的认同ღღ★✿。“目前ღღ★✿，产品包装仍以传统的金属罐和玻璃瓶为主ღღ★✿，消费者形成固定的刻板印象ღღ★✿，缺乏吸引力我可以稍微放进你里面吗ღღ★✿。但包装从来不是配角ღღ★✿，更具质感和视觉冲击力的包装将有助于提升产品竞争力我可以稍微放进你里面吗ღღ★✿。”郭新光表示ღღ★✿。